Fabrication maison

Nous fabriquons la majeure partie de nos charcuteries :

• saucisson à l'ail

• terrines de lapin, de canard, de campagne …

• pâté de foie

• fromage de tête

• chipolatas, saucisses aux herbes, au bacon gruyère …

• boudin noir et blanc

• tripes

• rôti de porc cuit / rosbeef cuit

• jambonneau pané

• petit salé cuit

hormis quelques unes comme les rillettes d'oie.