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Fabrication maison

Nous fabriquons la majeure partie de nos charcuteries :

  • saucisson à l'ail

  • terrines de lapin, de canard, de campagne …

  • pâté de foie

  • fromage de tête

  • chipolatas, saucisses aux herbes, au bacon gruyère …

  • boudin noir et blanc

  • tripes

  • rôti de porc cuit / rosbeef cuit

  • jambonneau pané

  • petit salé cuit

hormis quelques unes comme les rillettes d'oie.