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Origine viandes de votre boucher
Nous attachons une grande importance à l'origine de nos viandes. Notre priorité est de commercialiser de la viande d'origine locale.
- la viande de porc possède l'appellation "Porc d'Antan" c'est-à-dire qu'elle est élevée dans l'ex-région Picardie
- la viande de boeuf et de veau, de race Aubrac, provient d'un éleveur de Chézy sur Marne : Mr Charles VERRIEST ferme de Challouet
- l'agneau provient des établissements Vallas de Laon. Il est élévé dans l'Aisne et abattu au Nouvion en Thiérache.
- Les volailles sont fournis par les établissements Marcy de Montmirail(51).
Ce sont des volailles fermières de la région de Challans (Pays de Loire).
